今日の予定は、なんと
カレーだけじゃないんです
コーヒー焙煎も
コーヒー焙煎も
見せてもらいました。
コーヒーの生豆。
炒っていくと…
だんだんと茶色っぽい色に
だんだんと茶色っぽい色に
変わっていきます
コーヒーの色
(「ハゼ」といいます)
も響きます。
あたり一面に
あたり一面に
とってもいい香りが広がり、
香りのよさに
皆びっくりしていました
カレーのごちそうさまのあとで、
コーヒーを入れてもらいます。
手挽きミルで、がりがりと
豆を粉にして、
ハンドドリップで抽出。
ブラジルとコロンビアを
半分ずつブレンド。
苦味の中にも華やかな酸味が
苦味の中にも華やかな酸味が
感じられる、バランスのいい
味わいでした!
後片付けをした後は、
一緒に歌を唄いました。
風が強くなることもなく、
のびのびと楽しんでいました。
メンバーさんも、ボラも、
メンバーさんも、ボラも、
できたらいいなと思います。
ありがとうございました
(スタッフリーダー Y.A)
ありがとうございました
(スタッフリーダー Y.A)